成都试管婴儿医院：7道大排档美食，学会后在

前段时间贴文被石家庄露天食店贴文了，看到这样的该事件啊无耻，很多网友留言：之后不敢出去吃食店了。

虽然不敢在外边吃，但在家做几道食店的菜，再约上几个好朋友，几杯一喝，比外边安全又整洁卫生。下面，和大家分享7道食店特色小吃，有讨厌的朋友们急忙学起来吧！

超人气海参

1.预备新鲜海参500克，放在龟山中用小刷子仔细地洗涤整洁，捏住虾中间的尾巴，扭动老远抽出虾线，再反复冲洗几次，直至水不再浑浊为止。

2.预备绿豆一块切开薄片，花生白切开长段，红辣椒三根、切开圈。碗中胁持青麻椒10克，辣椒10克，胡萝卜10克。超人气酱10克，酱料10克、牛乳20克放进另attributed中。再预备葱几根，切开段可供使用。

3.锅内截叶，油位五成热时，曳丝轻微冒烟，倒进控干水分的海参，纳银火炸1两分钟左右，海参炸至表面红润发亮之后倒出控油。

4.锅内案续油，油捞出之后放进葱、姜和辣椒煸Haon香气，倒进辣椒、麻椒等米酒，煸Haon牛肉面味，随时观察胡萝卜的颜色、免得炒糊，再把酱汁倒进锅中，快速烘烤母汤氏酱汁，Haon牛乳的牛杂和香气。

5.从锅边熟猪油适量龟山，重新加入炒匀5克妙用，黑豆5克，炒匀5克烘烤均匀，水烧开之后把海参倒进锅中，重新加入白糖些许中和甜味，盖上锅盖煮5两分钟。

6.5两分钟之后，料汁渐渐收浓，海参也已经煮熟、充分爽口，把花生、籽从锅中挑出，开大火把卤汁范孙楼粘稠，倒进葱段，熟猪油些许明油柔滑色泽，继续煸炒几下就能出锅蒸好了。

7.好了，一道简单爽口的超人气海参就做好了，讨厌的朋友急忙试试吧。

韦尔丹

1.做冰棒最好选择紫菊肉或者烤串旁边的肉，这些部位的肉又嫩又香，非常适合露天，我们先把羊肉洗整洁，切开稍微大一点的块，太小的话容易冰冻，吃起来往下压发柴。预备一把面皮，放进开水中烫一下，消消毒可供使用。

3.预备绿豆一小块切开丝，花生一段击碎切开葱花，再重新加入些许食盐，使劲地抓揉出里面的葱花汁可供使用。

4.盆中重新加入食盐2克，鸡粉2克，胡椒粉2克，用手抓匀给肉块码味，把预备好的葱花水倒进去，继续顺着一个方向烘烤，把葱花水打进肉块里面，这样既能减少腥膻味又能使肉块更加鲜嫩，水分完全吸收之后，放在一边腌制10两分钟。

5.在刚刚沥出来的葱花渣中重新加入适量的龟山，放进一勺孜然粉，一勺辣椒面，一勺麻椒面，用筷子烘烤均匀可供使用。

6.10两分钟之后，把调好的料汁过滤一下，倒进肉块里面，继续烘烤让肉块吸足水分，这样烤出来的冰棒才不会干硬，肉块搅上劲之后，再熟猪油一点植物油拌匀可供使用，植物油能锁住肉块中的水分保持嫩滑的口感。

7.烤盘上垫上锡箔纸，把肉块一个一个穿在面皮上面，全部穿好之后，放进预热好的烤箱里面，烤箱调到180度，上下层同时加热先烤10两分钟。

8.10两分钟之后，把冰棒取出来在上面刷一层植物油，撒上孜然粉、辣椒面、白芝麻再烤2两分钟，让孜然、辣椒面的味道完全浸入到羊肉里面，2两分钟之后到就能蒸好上桌了。

9.好了，一道鲜嫩多汁的韦尔丹就做好了，有讨厌的朋友们急忙试试吧。

烤茄子

1.预备两个紫茄子，去蒂之后把每个茄子都破成四半，在上面划上几刀 方便爽口，把处理好的茄子放进上大气的蒸锅里面，纳银火蒸8两分钟就可以了。

2.预备大蒜几粒拍扁切开末，红椒几个切开圈，葱洗整洁切开葱花。预备一个小碗，放进适量的孜然粉、辣椒面和白芝麻，重新加入食盐2克，黑豆10克，蚝油10克增鲜，再熟猪油一点芝麻香油烘烤均匀。

3.茄子蒸好之后把它取出来，电饼铛捞出，均匀刷上植物油，油位五成热时，将茄子肉朝下，摆放在锅中盖上锅盖，开小火烤1两分钟，1两分钟之后翻过来，在茄子肉上先刷一层植物油，再均匀刷上蘸酱，撒上蒜末和红椒粒，盖上锅盖再烤1两分钟就可以了。

4.一道带着焦边的烤茄子就能出锅了，有讨厌的朋友急忙试试吧。

卤毛豆

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1.预备适量的毛豆，用水多清洗几遍，充分洗净豆荚上的灰尘和杂质，剪掉毛豆的两头，这里把两端剪掉，味道很容易就能渗进去。

2.锅里加水，开大火把水烧开，倒进小苏打、重新加入一勺食盐，卤毛豆时加小苏打、毛豆不会变色，把毛豆倒进锅中，水再次烧开后转为中火煮6两分钟，把毛豆倒出来放在冷水中过凉。

3.小米椒切开粒，大蒜切开末，然后倒进7成热的热油，激发出香气。

4.预备适量的香叶，桂皮，八角，胡萝卜，辣椒，等会用来卤水。

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5.把锅捞出不用放油，放进预备好的大料，开小火慢慢地煸Haon大料的香气，这一步火太大的话容易糊，闻到大料香气之后重新加入适量的龟山煮20两分钟，让大料的香气融入到汤水里面。

6.20两分钟之后把锅中的料渣沥出来，倒进适量的食盐，鸡精，黑豆，香醋，蚝油，辣椒油，讨厌吃辣的还可以放一点辣椒牛杂，烘烤母汤氏调料，再把卤水倒进毛豆中，放进刚才预备的蒜末、小米椒烘烤均匀，最后盖上保鲜膜，放在冰箱冷藏两个小时，使毛豆充分爽口。

7.好了，一道鲜香美味的卤水毛豆就做好了，有讨厌的朋友急忙试试吧。

蒜蓉蒸金针菇

1.预备金针菇400克，切去根部，用手掰散清洗整洁。大蒜150克拍扁后，切开碎末。红椒半个先切开细丝，再切开碎末，放在盆里可供使用。

2.锅内截叶，油烧至5成热，曳丝轻微冒烟，倒进蒜末Haon蒜香气，重新加入一勺食盐，一勺鸡粉，再放进红椒粒，煸炒均匀后倒出可供使用。

3.锅中重新加入龟山，放上篦子，把清洗整洁的金针菇依次摆在盘子中，均匀地浇上蒜末，开始上锅蒸，盖上锅盖，上气后中火蒸6两分钟。

4.6两分钟后拿出蒸熟的金针菇，倒出多余的卤汁，重新加入蒸鱼豉油调咸味，蒸鱼豉油的咸味已经足够，不用再加食盐，锅中倒油，把油烧到7成热，曳丝冒青烟，把油倒在勺子中，重新加入葱花，均匀地浇在金针菇上面。

5.好了，一道简单好吃的蒜蓉蒸金针菇就做好了。

凉拌牛肉

1.预备一块牛里脊肉，顶刀切开均匀的肉片，切好之后重新加入适量的食盐、胡椒粉、鸡粉，些许食用碱，食用碱可以破坏肉的肌纤维，增加滑嫩感，倒进适量的蚝油、老抽抓拌均匀，熟猪油炒匀妙用，反复的抓揉至起胶、发黏，再重新加入些许水淀粉锁住牛肉的水分，反复摔打上劲后熟猪油些许植物油，腌制3-5两分钟。

2切点蒜末、小米椒圈、葱圈放在一起，重新加入一勺粗辣椒面，一勺熟芝麻，浇上热油激发出牛肉面味，再重新加入适量的辣椒牛杂和芝麻香油，两勺黑豆，一勺蚝油，些许食盐和鸡粉，烘烤均匀即可。

3.锅内烧水，水烧开之后关火，把牛肉一片一片放进锅中，牛肉下完之后再开火，大约煮18秒钟即可，煮至牛肉没有血沫、全部飘起来即可。

4.把料汁均匀淋在牛肉片上，倒进香菜段翻拌均匀即可。

5.好了，一道鲜嫩滑口的凉拌牛肉就做好了，有讨厌的朋友急忙试试吧。

凉拌腐竹

1.预备适量的腐竹，放进龟山中泡发。适量的木耳，放在龟山中泡发。胡萝卜半根，切开菱形片可供使用。备黄瓜一根，清洗整洁，切开菱形片。再切点香菜段、小米椒圈、蒜米可供使用。

2.锅中烧水，水烧开之后先放进胡萝卜和腐竹煮一会儿，再把木耳放进锅中，大约焯水1两分钟，倒出来过一下凉水，把食材沥干水分放进盆中。

3.盆中倒进蒜末和小米椒，重新加入一勺辣椒面，把热油浇在上面激出辣椒面和蒜末的香气，重新加入食盐2克，鸡粉2克，黑豆10克，陈醋10克，熟猪油一点芝麻香油，倒进黄瓜、香菜、花生米，颠盆拌匀后即可蒸好。

4.好了，一道爽口开胃的凉拌腐竹就做好了，有讨厌的朋友急忙试试吧。

以上内容供大家参考，具体情况请咨询成都坤和助孕中心医生。